Zupa krem z dyni i jabłek
Poziom trudności: Łatwy
Co sądzisz o tym przepisie na idealną kremową zupę z jabłek i dyni pachnącą cynamonem? Zupa jest kremowa, lekko słodka i rozgrzewająca. ?? ?
Oznacz mnie na Instagramie, jeśli wypróbujesz ten przepis
Składniki:
- 500 g dyni
- Jabłka - 300 g
- 300 g ziemniaków
- 1 l bulionu
- 20 g masła
- Sól, cynamon, gałka muszkatołowa
- 10 g mascarpone (opcjonalnie).
Przygotowanie:
Można użyć surowej dyni. W tym przypadku podsmażam ją przez kilka minut, aby nabrała chłodnego zapachu.
Na patelni rozgrzewam połowę masła i podsmażam na nim drobno pokrojone jabłka. Do garnka wrzucam dynię (u mnie pieczoną), jabłko i ugotowane w bulionie ziemniaki (można też dodać surowe ziemniaki). Zalewam wszystko bulionem i gotuję, aż warzywa będą miękkie. Zupę miksuję i doprawiam do smaku. Zupę podaję z odrobiną mascarpone i drobno pokrojonymi jabłkami.
-----
Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 20 minut
Całkowity czas: 35 minut
Porcje:6