Zupa krem z dyni i jabłek

Poziom trudności: Łatwy

Co sądzisz o tym przepisie na idealną kremową zupę z jabłek i dyni pachnącą cynamonem? Zupa jest kremowa, lekko słodka i rozgrzewająca. ?? ?

Oznacz mnie na Instagramie, jeśli wypróbujesz ten przepis

Składniki:

• 500 g dyni
• Jabłka - 300 g
• 300 g ziemniaków
• 1 l bulionu
• 20 g masła
• Sól, cynamon, gałka muszkatołowa
• 10 g mascarpone (opcjonalnie).

Przygotowanie:

Można użyć surowej dyni. W tym przypadku podsmażam ją przez kilka minut, aby nabrała chłodnego zapachu.
Na patelni rozgrzewam połowę masła i podsmażam na nim drobno pokrojone jabłka. Do garnka wrzucam dynię (u mnie pieczoną), jabłko i ugotowane w bulionie ziemniaki (można też dodać surowe ziemniaki). Zalewam wszystko bulionem i gotuję, aż warzywa będą miękkie. Zupę miksuję i doprawiam do smaku. Zupę podaję z odrobiną mascarpone i drobno pokrojonymi jabłkami.

-----

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 20 minut
Całkowity czas: 35 minut
Porcje:6