Archiwa tagu: przechowywanie żywności

Przechowywanie czosnku

 

Czosnek

Przechowywanie czosnku przez krótki okres czasu jest właściwie bardzo proste, natomiast utrzymanie go np. przez 2 miesiące może być na tyle kłopotliwe, że naszym zdaniem nie warte zachodu. Dlatego najlepsze co możemy doradzić w temacie przechowywania czosnku to: używajcie go jak najczęściej, gdyż jest to wyjątkowo zdrowe warzywo i jednocześnie świetnie wpływające na smak. Jest też wiele możliwości wykorzystania go takich jak dodatek do potraw smażonych czy duszonych, do zup, wyciśnięty bezpośrednio na kanapkę czy przerobiony na pyszny sos czosnkowy. Jeśli ktoś bardziej ceni zdrowie niż walory smakowe to można go też jeść na surowo, tylko wtedy lepiej unikać przez jakiś czas kontaktów z innymi ludźmi. :-)  No ale wracając do przechowywania.

Przechowywanie krótkie

Jeśli czosnek jest w naszej kuchni często wykorzystywany to po prostu można go trzymać gdzieś na wierzchu w przewiewnym miejscu: na półce, w koszyczku czy jakiejś skrzyneczce. Nie polecamy wkładania go do lodówki, gdyż może tam zacząć kiełkować co psuje jego walory smakowe. Jeśli czosnek się nam popsuje to wniosek może być tylko jeden: za mało go spożywamy albo za dużo kupujemy. Lepiej jednak trzymać się tego pierwszego. ;)

Przechowywanie długie

Walory smakowe czosnku można też zachować na dłużej w inny sposób. Wystarczy wrzucić obrane ząbki do oliwy, dzięki czemu przejdzie ona czosnkowym smakiem i będzie jej można używać jednocześnie jako przyprawy.

Odradzamy natomiast mrożenie czosnku, gdyż jest to niepotrzebna zabawa (zwykle prościej kupić nowy) a czosnek może się zrobić gorzki po rozmrożeniu.